福州庄闲和凯宾斯基酒店已于5月1日盛大揭幕

，来自德国法兰克福的西餐行政总厨卢卡斯先生带领着他的厨师团队
，为福州及世界的美食爱好者们
，带来舌尖上的极致感动。

　　这位英俊帅气的卢卡斯出生在一个厨艺世家
，奶奶是厨师，家里拥有自己的餐厅，从小热爱餐饮美食，立志要成为一名大厨。两岁半的时候
，卢卡斯用微波炉做了个小蛋糕，那是他的第一个作品；三岁半的时候
，卢卡斯已经在餐厅帮忙，那也是他最早接触餐饮美食。“我是个吃货，很喜欢美食。” 卢卡斯笑着说。

　　在接受专业烹饪学校的3年学习和训练之后
，至今卢卡斯在餐饮行业已有16年的经验。而从第一次在家乡法兰克福的凯宾斯基酒店担任厨师算起
，卢卡斯已在凯宾斯基酒店集团服务长达8年。之所以选择凯宾斯基
，根据卢卡斯的说法
，是因为“它不像别的公司有一些条条框框，规定牛排要怎么做，甜点要怎么做，在凯宾斯基可以发挥自己的想象力，有很多的创造空间。”

　　你要问这么多年最大的成就是什么，卢卡斯会毫不犹豫告诉你，是娶了美丽的妻子，生了可爱的儿子
。人们都说法国人浪漫、德国人严谨
，然而，卢卡斯和夫人的爱情故事毫不逊色
，而且还和美食有关
。2005年，在法兰克福街头，他和家人经过一家面包房，转头间

，看到一位身着长靴的美丽女子站在台阶上

，瞬间被吸引。后来在祖父的鼓励下，他上前搭话

，才知道原来她那天晚上在面包房办Party，于是他受邀加入
。结局可想而知，两人聊了一晚上，迅速坠入爱河
。今年卢卡斯来到福州，也把他最疼爱的妻子及两岁的儿子也留在了身边。

　　在亚洲多年的工作经验让卢卡斯对东方的饮食文化十分感兴趣，他将亚洲独有的风味与法式经典料理相结合，创造出属于自己的Asian-French（亚系法式）烹饪手法。在卢卡斯看来，法式料理细腻的口感和高雅的摆盘艺术、亚洲菜肴独特的香料及多元化的风格，本来就是完美的一对
。

　　卢卡斯不喜欢看食谱，却爱逛市集，新鲜的蔬果
、肉类和海鲜总能给他带来烹饪创作的灵感
。他还喜欢钻研创新，对于不同地区的饮食文化都会认真研究，针对不同地方的口味做调整
。“我想改变福州当地人对美食的认识
。”在庄闲和凯宾斯基酒店
，卢卡斯希望能给福州的贵宾带去不一样的味觉体验
。

　　在庄闲和凯宾斯基酒店，食物是会讲故事的，它的色
、香

、味会让每位食客都感受到厨师用这道菜所写的故事

，体会到美食带来的愉悦与感动。对于卢卡斯来说

，每一次用爱、激情和创意完成的料理
，都是享受的过程
。而对于每一位来到庄闲和凯宾斯基酒店用餐的贵宾来说
，醉人的美食和舒适的环境将更会是一次完美的体验
。